Barolo – Oddero

Il Barolo è un grande vino, di struttura, che deve affinare per almeno 3 anni, di cui almeno 18 mesi in botte prima di venire messo in commercio. Non va bevuto giovane, è un vino in grado di migliorane in cantina fino a dieci anni dopo la vendemmia. Color rosso rubino trasparente, con riflessi più caldi al passare del tempo. Profumo inconfondibile, note olfattive ampie e complesse, intense, a volte speziate, a persistenza lunga e costante. Elegante, dal sapore asciutto con tannini marcati, di struttura, con chiusura persistente in cui prevalgono sentori di tartufo, liquirizia e fiori appassiti.