Chablis Vieilles Vignes – A. Geoffroy

Oggi, nella tenuta Alain Geoffroy, si continua a nutrire i vitigni in modo tale da donare vini che non siano solo da bere, ma un viaggio sensoriale nel piacere della tavola. Chablis si presenta nel calice di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, il profumo è maturo e fresco con sentori di fiori e di frutti, i sentori floreali, l'acacia e la citronella si associano al pompelmo ed al caramello; al palato si rivela intenso ed armonioso, piuttosto morbido e perfettamente supportato da una vivacità senza troppa aggressività. Sapore prolungato da una forte persistenza di minerali, associati ad un delicato sentore di legno.