Birbante Brut – Asinara

Birbante Brut è lo spumante più secco delle Tenute Asinara: un Vermentino di Sardegna DOC Metodo Charmat, nel calice sprigiona fini catenelle di bollicine, che vanno a tormentare una massa giallo paglierino tenue dai vividi riflessi verdolini. Al naso regala sensazioni delicate e fragranti di fiori bianchi come il caprifoglio, frutta a pasta bianca – susina e mela Granny Smith – e refoli di macchia mediterranea ed erbe aromatiche delicate come la maggiorana nel finale. In bocca Birbante Extra Dry è uno spumante dal sorso agile, delicato e fine, fresco di acidità e reso ancora più vibrante da una schietta sapidità, dagli aromi delicati e di buona persistenza.