Abbardente Mamuthone Affin. Barrique – Sedilesu

La seconda delle grappe targate Sedilesu, questa “Abbardente Mamuthone”, viene Affinata in Legno, ed è realizzata a partire dalle migliori uve che l’azienda riserva alla produzione di Cannonau DOC. Un nettare avvolgente e caldo grazie all’ottimo grado alcolico, dove la lenta maturazione in botti ha ceduto aromi terziari che si riscontrano sia nei profumi al naso che nel gusto in bocca. Un prodotto dove artigianalità e tradizione diventano un tutt’uno, dimostrando ancora una volta l’abilità di una delle cantine più interessanti di tutta la Sardegna. Si presenta alla vista con una tonalità giallo paglierino. Il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso evidenzia note speziate di coriandolo, cannella e liquirizia, con un leggero aroma di sottofondo che richiama il tabacco. All’assaggio è calda, ricca, caratterizzata da un gusto dove si riscontrano i profumi dell’invecchiamento in legno.