Akashi Meisei Nero – Giappone

Akashi Meisei è uno dei prodotti più venduti all’estero, il nome è la traduzione di Celebrità e di certo questo whisky giapponese è una piccola eccellenza da conoscere. Il procedimento è molto semplice quanto curato nei dettagli: il whisky affina per alcuni anni (sopra i cinque anni) in botti di rovere americano, si tratta di un blended whisky in quanto unione di whisky di grano e whisky di malto, andando a smussare le asperità con una grande eleganza avvertibile da subito. White Oak si trova in uno dei posti più suggestivi del Giappone, ovvero la prefettura di Hyogo, nota per l’attitudine alla pesca e alla dimensione rurale della cittadina di Akashi. Il pesce di Hyogo è noto nei migliori ristoranti del Giappone, così come il mare ha un influsso positivo su l'affinamento del whisky nelle botti di rovere. Gusto morbido e rotondo, note delicate di cereali e frutta gialla, per poi tornare su cenni agrumati di limone e arancia, lasciando spazio anche alle sensazioni dell’affinamento, crema pasticcera, vaniglia e biscotti ai cereali. Finale piacevolmente speziato e appagante.