Santigaìni 2019 – Capichera

Il Santigaìni è indubbiamente l’espressione più elegante e unica di un Vermentino dalla personalità dirompente, e dalla freschezza e longevità che lasciano stupefatti. Messo in commercio 4 anni dopo la vendemmia, è prodotto in pochissime bottiglie dal 2003. Il nome Santigaìni indica il mese di ottobre. Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpidissimo, al naso si rivela intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi, il gusto è secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa.